В зимний период организм испытывает повышенную нагрузку из-за низких температур, короткого светового дня и дефицита солнечного света. Правильно организованный рацион в это время года помогает поддерживать функциональную активность, обменные процессы и устойчивость иммунной системы.

Некоторые особенности питания в зимний период:

- Увеличение калорийности блюд за счёт белка — мяса, птицы, рыбы и растительных белков вроде фасоли, гороха и чечевицы.

- Выбор сезонных овощей и фруктов — в них сохраняется максимум витаминов, минералов и других ценных веществ.

- Употребление горячей пищи — наваристых бульонов, супов и каш. Получение достаточного количества жидкости в течение дня.

- Ограничение употребления насыщенных и трансжиров, переработанного мяса, мучного, соли и добавленного сахара. 

Рекомендации:

- Воздержаться от ограничительных диет в зимнее время.

- Добавлять в рацион ферментированные продукты — например, квашеную капусту и мочёные яблоки, — это поможет восполнить баланс клетчатки, антиоксидантов и пребиотиков.

- Не употреблять напитки со льдом и блюда из холодильника — с холодной водой и едой организму сложнее, что замедляет пищеварение. 

 Некоторые продукты, которые рекомендуется употреблять в зимний период:

- Жирная рыба — содержит ненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3.

- Растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное).

- Зерновые продукты (предпочтительно цельнозерновые или с добавлением отрубей и проростков).

- Сезонные овощи (капуста, морковь, лук, чеснок и др.).

- Свежая зелень. Фрукты (гранаты, цитрусовые, яблоки и др.).

- Орехи.

Также важно помнить о согревающих свойствах пряностей — имбиря, корицы, гвоздики.